しょうゆラーメン（700円）

2019/7/17(水)

京都北部での仕事、京丹後市で2社、舞鶴市にて1社打合せ後、諸事情で次の取引先との打合せまで1時間待たないといけなくなった為、アプリ発動🎉

取引先近くにあった、『森のこびと』さんに初訪麺🍜

16時半の入店だったので、店内は誰もいませんでした、年配のご夫婦で経営されている様子。

女将さんにおススメを聞いて、1番良く出るという『しょうゆラーメン』700円をオーダー🍜

こちらのお店、無料サービスのサラダバーがあったり、喫茶店にもなっているという、なかなか変わりダネのお店です💡

ビジュアルですが、これホンマに醤油？と見間違う程の濃い茶色の味噌のようなスープです。

味の感想ですが、これは文章で表現しにくいのですが、こってりしているわけではなく、どちらかというとアッサリ気味、醤油と書いてますが、豚骨ベースでしょうか？

正直、ファーストコンタクトは、ん？微妙😅やったんですが、食べ進めるうちに、段々ハマってくるパターンでした、甘みがありクセがなく美味しいです、ただ好き嫌いが激しいかと思います。不思議な個性的な味ですね🎵

このかんじだと、味噌や豚骨メニューがどんな味かも気になってしまいます🎵

具材は、豚チャーシュー、青刻みネギ、もやし、紅ショウガ、胡麻⤴️

醤油ラーメンに紅ショウガも、これまた個性的✨

チャーシューは、肉身と脂身が半々で厚めにスライスされていて、ジューシーで柔らかく美味しかったです😘

ネギはあらかじめ何か漬けておられるんでしょうか、独特な風味がありましたね⤴️

麺は、中細の縮れに近い麺、柔らかめの茹で加減、お味の方は最高！とまでは言えないです、素人なのに上から言ってしまうのは失礼ですが、もっと合う麺もありそうな気がしました、更に美味しくなると思います、ただ色々試行錯誤されてのこの麺だとは思います、スープとの絡みは抜群に良かったですね😘

メニューを見ると、なにやら、普通麺以外に、辛い『赤麺』なるものも選択できるみたいです、気になりますね☺️

ちなみに、サラダも3種類のドレッシングがあり、美味しかったです、あと食べる辣油も置いてあって、これも香ばしくてなかなか美味しかったです😘

次の取引先との打合せ迄、まだ時間があった為、食後に女将さんとお話させて頂きました。

お店の名前『森のこびと』の由来を聞いてみました。女将さんが、童謡の『森の小人』が昔から好きだったそうで、そこから命名されたとの事。

興味のある方はこちらから視聴どうぞ🎵
https://youtu.be/uZaSHDnshXM
(＊YouTube投稿者様、ならびに、毎日がラーメンのアプリ管理者様から、URL削除要請あれば即時対応します。)

店主さんも、初老の物腰の柔らかい、優しそうな方でした✨

こちらのお店、麺メニューも、セットメニューも、すごく豊富なので、まだまだ探求してみたいなと感じました、正直、京都市内や大阪市内ではあまり無いタイプのすごくアットホームな雰囲気のある、いいお店やなぁと感じましたね😘

最後に、食後の飴ちゃんを頂きました、そしてご夫婦の写真や森の小人がプリントされた可愛らしいお名刺も頂きました、永井さんご夫婦、ありがとうございました、また近々来ますね〜😆

ご馳走様でした🙏