煮干しそば＋煮玉子（1220円）

煮干しそば (1100円)、煮玉子 (120円)

煮干しの苦味やえぐみがあり鶏出汁の味わいに
キレのある醤油スープとツルツル食感でコシの
強い平打ちの中太麺です。

スープと背脂や刻み玉ねぎとのバランスも良く
チャーシューもとても美味しかったです。