山形風芋煮らーめん（890円）

今日のお昼は幸楽苑島忠ホームズ蘇我店さんにて限定の山形風芋煮らーめん890円をいただきました。
山形の芋煮と言えば山形市内を含む内陸部の牛肉&醤油味と庄内地方（日本海沿岸部）の豚肉&味噌味の二代派閥。
こちらは内陸部の牛肉&醤油味。
まぁ人口比率で言ったら7:3位だからこのチョイスは妥当か。
ひと口目できのこの旨み。
里芋たっぷり。
甘い牛肉にはちょっとトロミ。
多めの牛脂と焼きネギ。
レシピを一捻りさせてラーメンとして美味しく成立させているのはさすが。
次は「庄内地方の逆襲」というタイトルで豚肉&味噌味の芋煮ラーメンにも期待。
めっちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！！