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冴場 傳
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ラーメンモリン
滋賀県
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トリトントン・チャーシュー増し・ネギ・メンマ増し(R6.4.13限定C)(1850円)
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モリンファンに人気があるトリトン(鶏とんこつラーメン)の限定発動
しかも「トリトントン」とトン(豚)が倍(笑)
他店の限定にも惹かれましたが、「トリトン」の響きには勝てない
オープンから常連さんで大賑わい
限定C(1,250円)のボタンをポチッと
森本店主おすすめのチャーシュー増し(300円)にて
鶏とんと言えば、ザク切り九条ねぎのイメージなので、ネギ増し(100円)で
もちろん、メンマ増し(200円)は外せない
今回も黒ウーロン茶(250円)を飲みながらいただく作戦としました笑
先ずはスープから
ドロッドロで濃い濃い(嬉)
旨脂は取り除かれていて、旨味がみっちり。
どっしりとした豚骨にしっかりと鶏の旨味が重なるところがラーメンモリンさんらしい
分厚い低温調理鶏胸肉、豚バラチャーシュー、味玉(半個)とトッピングも実にバラエティに富んでいる
麺は、洛東フーズ製のモッチリとして厚みのある太ストレートで、濃厚なトリトンスープにピッタリでした
完スペできて大満足