中華そば（1000円）

狼煙の系列店で、清湯ラーメンのブランド。スープは鶏と魚介が主体で、なかでも節由来と思しき風味が強め。主役は中太の手揉み麺。店内には製麺機もあったが、狼煙がバイアウトされた今も自家製麺なのだろうか。総じて、流行りを踏襲し上手く仕上がっている印象。