岩のり背脂中華そば（1200円）

スープは優しくて美味しい燕三条系で、背脂と岩海苔に満ちていて、タマネギも度々シャクシャクする。
麺は縮れもちぷるツルツル系で食べ応えもある。
食べ急ぐと岩海苔がまるで近所か友人の人懐っこい元気な飼い犬みたいに喉奥に貼り付いてくるので注意。
薄めのお肉も細めのメンマもなかなか良し。
背脂効果で熱さも持続するスープが最後の方まで美味しく堪能できるのも良し。