醤油ラーメン（690円）

山岡家で一番ベーシックなラーメン。
スープは4日間炊いた豚骨をベースに醤油のカエシを効かせたものだが、4日も炊いた割に豚骨の味は薄く深みもない。
恐らく単純に水に対する豚骨の重量が少ないのと、ゲンコツを割る等の作業をしていないのが原因ではないかと推察される。
その為、所謂家系ラーメンの醤油豚骨スープより薄味なのだが、テーブル調味料が豊富なので、気に入らないならニンニクや豆板醤で各々好き勝手に好みの味に仕上げてくれ、とのコンセプトなのだろう。
基本的に幹線道路沿いにありアクセスしやすい上に、単品だと税込690円と、このご時世に救世主のような価格。
コスパ最強ラーメン🍜