べら
創作麺工房 鳴龍 (NAKIRYU)
東京都
醤油つけ麺(1500円)
【並び】 7:55 平日整理券並び2人目 8:00 整理券発行 ※30分ごとの好きな時間を発行可能 ※平日13:30以降なら整理券を取らなくても入店できることもある 担担麺とは趣が異なる、オリエンタルな香りが漂う一杯。 美しく整えられた麺線のしなやかな麺を、幾重にも重なる出汁とカエシが複雑に調和したつけ汁にくぐらせると、豊かな風味が見事に花開く。 締めのスープ割りまでじっくりと堪能し、至福の連食をじんわりとした多幸感で締めくくった。