まぜそば(白)（900円）

【オーダー】
まぜそば(白) 特盛 900円
＊特盛 無料
チャーマヨ丼 400円

八王子の麺笑巧真を知っていると、どうしても比較目線で見てしまう一軒。
ベースとなる方向性は共通しているものの、完成度や突き抜け感という点では本店に一歩譲る印象は否めない。
味の輪郭は分かりやすく、安定感はあるが、強烈に記憶へ残る一口かと言われるとやや弱い。

ただ、立川店ならではの差別化はしっかり感じられる。
限定メニューやまぜそばの展開があり、
「今日は定番以外を食べたい」という気分に応えてくれる懐の広さは明確な強み。
この選択肢の多さは、本店とは違った価値として素直に評価したい。

尖り切らず、派手に振り切らない分、
日常的に通いやすい設計になっているのも事実。
完成度を追い求める視点では辛口にならざるを得ないが、
肩肘張らずに楽しめるラーメンとしては十分に成立している。

突出した一杯ではないが、
「分かっていて選ぶ」安心感がある店。