スタミナ冷やし（1100円）

閉店したスタミナラーメンの名店「がむしゃ」さんで右腕だった店主さんの間借り営業のお店！
今日は、テイクアウトのみの販売でした💦
菅野製麺？の多加水中太ストレート麺を冷水で締めコシを出し小麦香るモチ感で、熱々の餡とのコントラストが楽しめます！
がむしゃと同様に醤油ベースの甘辛で唐辛子の辛味を若干効かせ、濃い目の味でコクがあり、ドロッとした粘度が特徴です♪
レバー、カボチャ、キャベツ、ニンジン、ニラなどがたっぷり入り、それぞれが味わいの主役で食べ応えがあります！
名店の技術を継承しつつ、独自の進化が期待出来る、美味しい一杯でした♡
…とは言いつつ、やっぱり出来立てをお店で食べたかった💦