塩台湾煮干しらーめん（1000円）

気になってた新店へ初訪問。
まあ、移転なので味もクオリティも保証済み

本来ならば初訪問なので、ここはデフォで行くべきだが、SNSで見た限定のコレに惹かれコチラに。

セメント色したスープはサラリとしながら、ひと口含むと煮干しがガツン。中太の断面の丸いストレート麺はボソッとしながらサックリした低加水麺。煮干しにはこういう麺合うなぁ。

最初の煮干しラーメン。辛ミンチがスープに馴染んでくるとどんどん台湾に変わってくる感じが楽しいし面白い。辛さもピリ辛くらいの加減でちょうどいい。

煮干しと台湾の組み合わせはありそでなかった、なかなかイケる組み合わせ。

麺量が少ない気がしたので、男性はライスなど合わせるのも一考。