アグー豚背脂煮干し（1400円）

日曜日の限定やったんですが一杯だけ残ってました…
清湯ギリギリの煮干し濃度若干の苦味と甘味がベストマッチ
背脂のコクと甘味が程よい
専用太麺もいい
バラのりと刻み玉ねぎがいい仕事してますね

#Y君ありがとう
#燕三条