『せいめん 夜さく』 ・龍神梅と戻り鰹の味噌らぁめん ・麺大盛 ・鰹増し ・お茶漬け用極上はな粉ごはん

​前日キャンセルの枠をすかさずGETして、楽しみにしていた10月の「夜さく」へ🏃‍♂️💨

​今月のテーマは「鰹」🐟️

名古屋コーチンベースのスープに喜多屋醸造のオーガニック信州味噌（しぜんと。）を合わせ、削りたての鰹節、龍神梅、青じそスプラウトが絶妙に融合！

重たくなりすぎず爽やかに味わえる、新境地の味噌スープがとにかく絶品です😋🔥

​北海道産小麦きたほなみを使用した中太手もみ麺は、もちもちの食感で噛むほどに小麦の甘みが広がりスープとの相性も抜群🌾

​トッピングの戻り鰹の藁焼きは脂がノリノリで臭みゼロ🐟✨

後半は丸文岩瀬商店の極上はな粉ご飯にスープと鰹を合わせて茶漬け風リゾットにすると、どこを食べても鰹の旨味が押し寄せてきて感無量でした🍚💯

​急遽伺えて本当に幸運でした！最高の一杯をご馳走様でした🙏✨