九州ぼんしゃんラーメン、糖質ハーフ麺、薬味３種盛り

この近辺で本場の豚骨ラーメンをたべるならココ。ややこしいのは、店名の「じゃんがら」ラーメンは実は東京ナイズされた少しあっさり目のスープで、本場の九州風豚骨ラーメンは「ぼんしゃん」なのです。
更には黒いマー油で味変した熊本風が「こぼんしゃん」というネーミング。これ、結構迷うはず。
私は殆どいつも「ぼんしゃん」で糖質ハーフ麺、別皿で提供される薬味３種盛り（ネギ、キクラゲ、メンマ）を追加します。
特筆すべきはこの糖質ハーフ麺です。
大体、こういうのって不味いんですけど、じゃんがらの糖質ハーフは黙って出されたら気付かないほどクオリティが高い。原材料の差で麺の茹で加減は「普通」「柔らかめ」しか選択できませんが、これが「普通」でもキチンと腰があるので心配ありません。
途中から味変で、紅生姜や、マストの辛子高菜がルーティンです。
値段も良心的。そこまで行列出来ないし←ココ重要です。長年通ってますが、これからも在りつづけて欲しいお店です！