味噌らぁ麺（1000円）

• ───── ✾ ───── •
らぁ麺はやし田 品川港南口店
味噌らぁ麺 1,000円
ネギチャーシュー丼 320円
• ───── ✾ ───── •
✍️鴨と大山鶏を使った清湯スープで有名な「らぁ麺はやし田」ですが、今回はあえて味噌をチョイスしてみました

普段の醤油や塩とは一味違う、この時期だけの特別な一杯かもしれないという期待感が高まります✨

運ばれてきた瞬間にふわりと立ち上る、芳醇で香ばしい味噌の香り

食欲を心地よく刺激してくれます

黄金色に輝くスープを一口いただくと、味噌の角が取れたまろやかさと、動物系の厚みのあるコクが口いっぱいに広がります

濃厚でありながらもしつこさはなく、思わずもう一口とレンゲが進んでしまう、あと引く美味しさです

特筆すべきは麺のあしらい

はやし田といえばストレート麺のイメージが強いですが、こちらの味噌らぁ麺には、ぷりっとした食感の中太ちぢれ麺が合わせられています

ウェーブのかかった麺が濃厚な味噌スープをしっかりと持ち上げ、噛むほどに小麦の風味とスープの旨味が絡み合い、絶妙なハーモニーを奏でます

トッピングのメンマのコリコリとした食感や、中央に添えられた白髪ネギと青ネギの清涼感が、濃厚なスープの中で良いアクセントになっています

そして、サイドメニューのネギチャーシュー丼も見逃せません

たっぷりと乗せられたネギのザクザクとした歯ごたえがたまりません

細かく刻まれたチャーシューには特製のタレがしっかりと染み込んでおり、ご飯との相性は抜群

ラーメンのスープを少し回しかけていただくのも、また違った味わいが楽しめておすすめです🍚

全体として、品がありながらもしっかりとした満足感が得られる構成でした