がっちゃん!
名代支那そば まると 能代分店
秋田県
百式 煮干そば 塩にぼ玉子(900円)
濃い煮干し系だけど、意外とさっぱりで塩加減もちょうど良く、酸味もなし。もちもち麵が主張しててスープに負けてないのも良い。