中華そば 炭火吊るし焼きチャーシュー2枚

近くで仕事だったのでかなり気になっていたこちらに初訪です。
12:05頃着待ち無し12:25頃着丼
スープは動物系+鰹出汁かな？そして思っていたよりオイリー。麺は中細ストレート、チャーシューは香ばしくて美味しい。
味よりもオペレーションの悪さが目に付いてしまって…これでは提供まで時間かかるよな…。