中華そば（500円）

今日のラーメン2

秋田のご当地ラーメン、十文字ラーメンの発祥店
昆布出汁に鰹出汁のシンプルなスープ
油は全く使わない薄口醤油
これってもう完全にうどんやんと思ったけど
もちもちした細ちぢれ麺が以前から食べ慣れていたようにしっくりくる
健康にも財布にも優しいラーメンだ
油を求めるならたぬきをトッピングすればいいらしい