つけ麺（1150円）

台湾も気になったけど猛烈につけ麺の気分だったので。久々に食べた気がする。背脂煮干が美味すぎるからねー。背脂って具合悪くなるって人がそれなりにいるけど、自分はまだ平気だからその日が来るまでは背脂頼みまくる事になるんだろうなぁ。

つけ麺に乗ってるチャーシューもいいビジュアル。太麺に負けない強さのスープなんだけど塩味的に程よい、個人的には丁度いいけど、どの濃さ薄さにしても合わないって人が出てきそうな世界だから、どういう味にしたいか、店主の方針がブレないのって大事そうだなぁと、思った。

閉店間際に入店申し訳ない。少し遅い時間まで営業していてくれる、とてもありがたいお店。