らぁめん（700円）

+味つけ玉子￥100
創業33年の老舗。
一口含むと濃厚な豚骨だしが炸裂‼
はっきり旨いスープ‼
本場譲りの極細麺は平打ちで粘りとコシのある面白い麺で、クセになりそうな食感。
味の染みた柔らかいチャーシューも逸品だが、特筆すべきはハードボイルドな味玉。
白身・黄身ともにしっかり味付き且つ熱々な状態で提供するところに職人としての矜持を感じる。