醤油らぁめん（1050円）

久々になってしまった青野さん。
鮮魚が苦手なボクはノーマルの醤油で細麺に。

自家製の細麺は麺線整った仕様で歯応えもあり旨い❗❗
スープは、醤油のキレと、幾重にも折り重なった魚介が旨くて、何を使っているのか不明だけど、とにかく旨し❗❗
途中でトリュフを溶かすと味に奥行きが出てきて、一気に完食完汁🎵