尾道中華そば（880円）

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「尾道純情中華そば らがら」

▫️大阪市都島区毛馬町２丁目３−１２
▫️無料駐車場無し
▫️券売機制

「尾道中華そば」880円
「麺大盛」+130円

【スープ】
やや甘めの醤油が最初に来て鶏ガラとイリコの旨みが下支えしたメチャ旨いスープ
臭みは全くなく椎茸などの和の味も◎

【麺】
自分の中ではザ尾道のツルパツ中細の平打ち麺
「硬め不可」の意味がわかる絶妙な茹で加減

【トッピング】
ジューシーバラチャーシュー、細切りメンマ、ナルト、ねぎ

城北公園通り沿いにあるコチラへ久々の訪問

ランチタイムのご飯セットが券売機から消えていたので尾道中華そばの大盛りをポチッ

程なく着丼
先ずはスープを…
うまぁ…
やや甘みを感じるしっかり目の醤油
それを下支えする鶏ガラとイリコの旨み

表面に尾道ラーメン特有の背脂が浮いていなかったが底にあったようで途中からプカプカ
大きめの背脂は柔らかく甘くて旨い

個人的には麺が どストライク！
自分の中で尾道ラーメンの麺と言えばコレ
細すぎない中細の低下水平打ち麺
旨いです

店主さんはのどか悪いようで声が出せないよう
でも立ち振る舞いから誠実さがわかります

ご馳走様でした