濃厚牡蠣蕎麦（1400円）

東京の丿貫のリニューアル
牡蠣蕎麦を食べたくて訪問

緑がかったスープは牡蠣の香りが非常によく出ている
思ったほどの濃厚感ではなかった
パッツン系の麺と一緒に食べると、キレ感が少し物足りなく感じる
ぬるくはないものの、スープの熱々感が欲しかった
トッピングの牡蠣のオイル漬けが冷たかったのも気になった所

全体的に好みの構成なので、細部が宿るとより好みなんだけどなー
前回食べた丿貫のイメージと同じ感覚