特製中華そば（1600円）

81番（東京・町田）の特製中華そば。

煮干し・昆布・しいたけの旨みを、徹底的に時間と温度を管理して抽出し、3種の醤油をブレンドした特製ダレをあわせた淡麗煮干しスープと、「三河屋製麺」謹製の極太麺。【具材】は、吊るし焼き肩ロースチャーシュー・豚バラ煮豚・メンマ・海苔・ライム・三つ葉。「煮干し」✕「ライム」の新感覚中華そば。

次世代の才能お披露目WEEKで14、15日限定のラーメン🍜。サクラタウン内にあるライブハウス型店舗で、綺麗な店内で召し上がることができます。
しいたけの香ばしい匂いがするスープが印象的なラーメンでした。ラーメンを食べ終えて、残ったスープをご飯🍚にかけて、最後にひつまぶし風にして、完食です。