特上中華そば(醤油)

せいめん 未さく

準レギュラーメニュー(11/4〜22)
• 特上中華そば(醤油)

■ 注目ポイント

鶏豚の動物の旨味に、
魚介や節の旨味を重ねた分厚いスープ。

麺は、手もみの中太のちぢれで、
もっちりとした食感でスープの持ち上げ抜群。

調理法を変えた田原ポーク3種に、
鴨ロースの美味しいお肉に加えて、
味玉や、小松菜、ネギなどのトッピング。
追い鰹的にのった削り節や、生姜がとってもいい。
醤油ベースだからか、
ワンタンも味が落ち着いた気がする。

良い素材を重ねたというのもあるとは思うけど、
懐かしい中華そばの再構築というよりは、
骨格を変えた別ジャンルの新しい一杯なので、
準レギュラーという設定はよくわかる。
なんとか塩も期間内に行きたい。

美味しかったです🤤😍🫶
ご馳走様でした🙏

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📝 メモコーナー
☑︎2024年3月9日オープン
☑︎食べログ3.86 (訪麺時)
☑︎食べログ百名店2025
☑︎ラーメンデータベース92.646 (前回訪麺時)
☑︎自家製麺
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せいめん 未さく
📍 愛知県犬山市東古券312-2
🆔 @seimenmisaku
🈺 水・木・金・土・日
🕒 10:30 - 15:15(L.O. 14:30)
💤 月曜日、火曜日
⚠️ 営業時間、定休日は変更となる可能性あり
⚠️ 公式SNSよりweb予約可、当日記帳可
💵 券売機(現金のみ)
💺 15席(カウンター9席、テーブル6席)
🚉 名鉄犬山線犬山駅
🅿️ 無(周辺にコインパーキング多数)
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