十三でのお食事会の仕上げ。
超駅近の こちらに初訪問。
一代目猿肉亭さんに初訪問。
満席にて しばし外待ち。
7分で入店、着席。
メニュー確認して口頭でオーダー。
デフォっぽい 猿NEO豚骨-肉肉肉- (1,078円)にしました。
6分で着丼です。
ライトな豚骨に魚介の旨みを加えたスープは美味しいですが、好みは二分するかも。
麺は 柔らかめではありますが、私はそこまで気になりませんでした。
元々、あまり芯が残った麺は好みではないので。
全体的にボリュームはライトです。
写真でわかるか微妙ですが、どんぶりが めちゃくちゃ浅い。
これはこれで狙いなのでしょう。
美味しく頂きました。
ご馳走様でした。