浅利とふたなつ（1100円）

2025年30杯目。煮干しと浅利のWスープに二夏寝かせた熟成醤油を合わせた一杯。啜る度にスモーキーな煮干し油が香り、角の全く立たない柔らかな醤油の味わいが口いっぱいに広がる。文句無く美味い！！ごちそう様でした🙌