冴場 傳
ラーメン桃李路 竜王店
滋賀県
つけ麺専用麺・並200g(1000円)
久しぶりに、つけ麺専用麺をいただいてみる 麺量は並200g(1,000円)にした 極太の特注麺(200g)は、見た目がそばのような平打ちでしっかりした食感 チャーシュー、白髪ネギ、ほうれん草、味玉(半個)のトッピング つけ汁は、どっしりとしたガチの純豚骨 そのままで愉しんでから、海苔にのせられた魚粉を散らして濃厚魚介豚骨に仕上げるイメージ つけ麺専用麺は、啜るよりもワシワシ喰らう感じですが、この麺好きです