みたらしまぜそば（1000円）

+追い飯(200円)、自家製杏仁豆腐(200円)

茹で時間10分の極太麺と甘めのタレ、背脂が他にはないマリアージュ。
ベースの味がしっかりしてるのでニンニクやブラックペッパーで味変してもブレず、かつ味変アイテムも優しく包み込むように調和。

後出しの追い飯、杏仁豆腐まで満喫して完食。大盛りでもよかったな。