• 黒味玉(粉落し)、替玉(粉落し)、替玉(粉落し)(810円)

  • 臭みのない業務用豚骨スープ。マー油と揚げにんにくをアクセントに。麺は細麺。硬さは適当だが、旨味がどうにもイマイチ。替玉は1玉無料。
    チャーシューは2枚。いつもと比べて、やや幅が狭いか。味玉は大玉で、黄身が完熟に程近い半熟。味はしっかり染みている。具は他にきくらげ、青ねぎ。

    良くも悪くも安定したスープ。不足気味の旨味を、マー油が上手く補っている。
    いつものように、きくらげと青ねぎだけで1玉目を食べ終える。
    替玉後は卓上の辛子高菜、すり胡麻をたっぷりと、刻みにんにくを少量加えて。味変したら、勢いのままに麺を啜る。

    おもむろに席を立って券売機へ。替玉の食券を追加購入して、店員に渡す。
    3玉目は、残ったチャーシューと味玉をかじりながら。麺がスープを吸う上に、辛子高菜も結構入れたので、スープはかなりどろどろに。
    最後は沈んだ辛子高菜をさらってごちそうさま。お腹いっぱいσ(^_^;)