チャーシューワンタンメン、ルーロー飯

ラーメンWalker東京2026 銅賞🥉

そばがカタカナの「支那ソバ」の店名でピンとくる人もいるようですが、支那ソバかづ屋出身の方によるお店だそう。

ワンタンがうまかった！
まんまるのお肉を包んだ「てるてる坊主」型のもの。あっつあつでこれ以上熱い食べ物は存在しないほどあっつあつ。

麺もうまかった！
パツっとしてるが硬すぎないしなやかな麺。
鍋で麺線を整えながら泳がせて、平ザルであげるその技量は圧巻。

スープ！
あっさり系かと思ったら、かなり複雑ないろんな旨みが混在した味。