あまねこ
麺や 谷口
東京都
特製塩らーめん(1180円)
キリッとした塩味で、塩ラーメンを食べていると実感できる。 お出汁は数種類の貝とのことだけど、見事なくらいに渾然一体となり貝が突出いる風ではない。 岩海苔が醸し出す磯の風味が良く合う。