青森津軽味噌らーめん（1100円）

ポテトサラダにリンゴ、酢豚にパイナップル、素麺にみかんなどなど、たまに料理にフルーツが入っている事がある。

これを、基本的には全く認めていない。フルーツが入ることにによって、風味や味を深める事もあるのかも知れないが、少なくともこの３つは全くもって相性は最悪だ（笑）

さて今日の昼は、味噌専門店・田所商店系列の門左衛門に訪問。味噌と言えば、埼玉県民たるものくるまやラーメンなんだが、たまにはと誘われて行ってみた🚗

普段は東京、信州、北海道の3種類の味噌だが、限定で青森津軽味噌が登場していた。青森津軽味噌と言われても全くピンと来ないが、限定に弱いおじさん、とりあえずコイツを注文してみた。

さて、到着した津軽味噌のらーめん。青森を意識してか、マグロカツとリンゴスライスが載っていた。まあ、マグロカツは許せるとしても、リンゴスライスは、間違いなくここにあるべきものでは無いなと、とりあえずらーめんに手を出す前に、むしゃむしゃと亡き者にした😄

まずはスープをひと口。ほのかな甘みと少しの酸味。かなりおとなしめの味噌の風味。もう少しパンチがあった方が好きだが、ラー油を酢を投入してみる。やはりそれでも少しパンチが足りない。
味噌の旨味や風味がかなり控えめだ。

ご馳走様でした〜🤗