背脂ブラックジンジャー（1100円）

長岡生姜醤油と燕三条背脂煮干を掛け合わせた衝撃の1杯
どちらの主張も強いながら喧嘩することなく上手い具合に調和が取れていて超絶美味い！長岡生姜醤油のほうれん草や追い生姜、燕三条系の岩のりと玉ねぎ、さらにはたっぷりのブラックペッパーと具だくさんなのも嬉しい限り😊
これを作ろうと思ったこと、そしてこれほど高いレベルで完成させたこと、天才としか言いようがない👏