汁あり麻婆麺（＋干しエビ）

一見すると干しエビがトッピングされてないが、店主の閃きでスープ内へ。これがとても良い塩梅で、仄かなエビの風味が加わったスープが滅法旨い。スープを吸った干しエビも美味。