Duck Giblet Liver Blood Jelly Soup with Noodle（1780円）

出張中での休日2日目。午前はブラックタウンにある動物園で観光して、午後はパラマッタ素通りして再びのセントラル。ばら撒き用のお土産買いにパティスマーケットに行きながら中華街で昼食。11年前に食べた鴨の血の煮凝りの入ったスープが食べたくて、店先のメニュー表にあった店に入る。多分11年前とは違う店、だと思う。でもラーメンはあの時と同じ、鴨の血のゼリーとレバーが入っていて、スープ自体は淡白な湯麺のようなスープ。日本円で1780円くらいなら、セントラルでも中華街価格だろう。ついでに単品でVeggie mixed Rice(日本円で1080円)も頼む。その名の通り菜飯。塩くらいの最小限の味付けの菜葉を軽く炒めただけの混ぜご飯。かえってこれくらいの淡白さがいい。11年前に行った場所はついに見つけられなかったが、まあここはここで新しい今回の良い思い出の店になった。