大岩ラーメン特鳥（1200円）

スープは鳥と豚骨がベースで
ドロドロの部分は煮干しっぽく、クセは強いです。
1口目は美味し過ぎて衝撃が走りました！
スープと縮れ麺がよく絡み、ご飯も行ける！と思い
速攻でセルフのご飯を取りに行きました。
半分食べた辺りからくどく感じ始め
なかば義務感で完食しました。
お昼に食べましたが、胃もたれで食欲が湧かず
次の日のお昼まで何も食べないという
初めての経験をしました。

ラーメンを作るのは店主1人で
お客さんと話したり、撮影に応じたりしているので
回転率は非常に悪いです。
10:50に来店し、開店してすぐお店に入れましたが
ラーメン提供は12:15。外に列がある場合は
相当の待ちを覚悟する必要があります。

以上のことを踏まえ、星5です！