addict.
ヌードルメーカー 貴 (Noodle Maker TAKA)
東京都
濃厚鶏白湯つけ麺850円、中盛300g50円 雨にもマケズに行ったらお盆休み。もう一軒行きたかった、ヌードルメーカー貴へ。 ラーメンとつけ麺と迷いましたが、左上の法則で、鶏白湯つけ麺に。 出てきたつけ麺は、平打ちの太麺に炙ったバラチャーシュー2、メンマ2、ノリ。 つけ汁は、鶏白湯のポタージュという感じでドロドロ。中には玉ねぎみじん切り。 麺をつけるとひっついてくる粘度ですが、塩気はちょうどいい感じです。 さらに、鶏も臭みやクセがなく非常に美味しくいただけます。これはあまり食べたことのないパターンです! 麺も太麺コシもあり多加水なので喉越し良く、スルスルいけます。中盛で飽きがくるかと思ったけど、大丈夫。 なかなか他では味わえない、濃厚な鶏白湯つけ麺でした。