煮干中華そば 700円

ラーメンファイル'21 No.273
美しくエレガントなラーメン🍜が食べられる
清田のラーメン専門店「RAMEN RS 改」👌

さあ〜今日はこちらのお店

「RAMEN RS 改」
清田区平岡１条４丁目２−１１−３

煮干中華そば 700円
トッピング味玉　100円

相変わらず美しいビジュアルだぜぃ
麺がスープの中で綺麗に揃えられている。
具は薄切り２枚のチャーシューに
味付けが抜群に良い極太メンマが二本
今日は煮玉子をトッピングした
スープは鶏出汁に煮干しを加えて
昔の中華そば風に仕上がりである
醤油タレのコクと旨味に鶏、煮干しの旨味が
絶妙なバランスで整えて上品な味わい
中華そば専門店に勝るとも劣らぬ美味さだ。
ツヤのある加水率高めのは細ストレート麺は
モチモチした歯応えで
スープがたっぷり絡みます。美味いねぇ〜😋
改めてビューティフル&ハイクオリティーな
ラーメンに拍手です👏