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らーめん はや川
福岡県
濃厚味噌つけ麺(900円)
まず麺がものすごく旨い。 オススメに従って塩でいくが、もう止まらん。 つけ汁を忘れた訳じゃないが、グニリモッチリ。 いよいよ麺を潜らす時。 数種味噌の深みと甘味にスパイス感が彩る。 これは旨いぞ。 そして、また麺が表情を変え、更に旨し。 スープ割りをすれば生姜が前に、らしい辛味でポカポカ〆る。