塩ラーメン実山椒トッピング（1300円）

今日のお昼は亀戸のしののめヌードルさんにて塩らーめん（肉1枚）1100円を手揉み麺変更、実山椒つくね200円をトッピングしていただきました。
初見の客にも分け隔てなくフレンドリーな女性店主の心地良い接客が印象的。
しばし待って着丼。
実に美しいハーモニーを奏でる出汁のバランスにうっとり♡
しっかりと手揉みされたピロピロの縮れ麺がたっぷりとスープを持ち上げてくれるからひと口ひと口が至福。
スモーキーで噛み心地の良いチャーシューも出色だけれど、齧った時にパッと華やぐ実山椒つくねに練り込まれた和山椒の香りが素晴らしい。
とんでもなく美味しかったです！
ごちそうさまでした！！