味噌（1300円）

北海道2日目の朝は、こちらも未訪の「すみれ　すすきの店」むかーし昔学生時代にラーメン博物館ですみれを食べて以来です。

開店の11時過ぎに並び始めて、40分で着丼。

シンプルに『味噌』（クラシック瓶）
脂の多い味噌ラーメンはビジュアルが素晴らしい。
スープは熱々、濃厚。しっかり味付けのあるチャーシューも存在感あり。ワンタンも居た。
暑い時でも美味い味噌、寒かったらなお美味いだろう。王道は裏切らないと感じました。

接客も丁寧で素晴らしかったです！
ごちそうさまでした！