ラーメン工房あるます〜ぷ / 山形あるま赤ワイン塩（1600円）

第10回 大東北展 後半 2025/3/6〜11

15時から20杯限定のラーメン
高畠ワイナリーの赤ワイン塩を使ったコラボメニュー

最初に🍷赤ワイン塩を全部入れてよく混ぜてくださいと説明されたけど、まずはベースのスープを一口
かなり優しい味付けと表面のラードのおかげでアツアツなのと相まってベースのスープがよくわからず💦
🍷赤ワイン塩を投入すると緑色のスープに変化して味は濃くなるけど出汁感が増すわけでは無いのでちょっと物足りない感じですね

🍷ワインの香りはほんのり、風味はするようなしないような…

麺はぷりっと食感の中太ちぢれ麺

チャーシューは美味しいけど、メンマは少々クセがあるので苦手な人もいるかも
卵が普通のゆで卵なのがちょっと残念


人がすごい並んでるから何かと思ったら📺️プレバト展の行列だった
人気あるんだね