特製鶏白湯そば

実店舗再訪問、初台『麺屋琥珀』で“特製鶏白湯そば”を頂く。

ちょっと前の麺活❗
少し涼しくなったとは言え、昼間はまだ、汗がジワッと出てくる蒸し暑さ。なら、つけ麺かまぜそばと考えたが、やはり熱ーい汁そばが、食べたい。

そんなことを考えながら歩いていたら、目的地に到着っ❗
着いた先は、京王新線初台駅から歩いて5分ほどの『麺屋琥珀』。2度目の訪問ですね。

この日の注文は、
『麺屋琥珀』さんのInstagramによると、期間限定の”油そば”があるらしい。この油そばと迷って、中野 虎愼さんで未食の
●特製鶏白湯そば ￥1,040
をチョイス。熱〜い汁そばを食べたかったですしね(^^)。

５分程で着丼。
鶏白湯そばの本当に美味しいお店って少ないんですよね（鶏白湯そばの店が増えているけど、圧倒的に少ないけど）。でも、塩っぱかったり、出汁感が無くて、薄く感じたりして満足できないのが多いんですよね。
さて、『琥珀』さんは？鶏の甘味(旨み)を感じるスープはめちゃ旨いっ。塩分濃度も控えめで、私にはピッタリ。レベル高し❗

チャーシューやメンマ、味玉も良いですねぇ。
あっと言う間に完食❗

ご馳走様でした❗

お店の情報はこちら
麺屋 琥珀
03-6276-6226
東京都渋谷区初台1-34-1

http://adst.minibird.jp/wordpress/?p=8532

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