特製軍鶏そば（1200円）

西荻窪の超人気店でピブグルマン獲得の“麺尊 RAGE”を久しぶりに訪問‼️ オーダーしたのは、代表メニューの『特製軍鶏そば』。

相変わらず見た目で美味しさを確信する美しさ❣️ 透明感のある清湯スープは、東京しゃも、村越シャモロック、天城軍鶏の丸鷄と青森シャモロック等の軍鶏ガラで出汁を取った100%軍鶏スープに、全国から厳選した7種類の醤油をブレンドしたタレを合わせた醤油味‼️ コク深い鶏の旨味、そして醤油のキレが抜群👍　もうメチャクチャ美味しいです😋

麺は、三河屋製麺のストレート細麺。加水やや低めでサクッとした食感と歯応え。啜り心地も👍スープとの相性も抜群❣️

トッピングは、低温調理の豚・鶏、豚肩ロースの3種類のチャーシューが2枚ずつ計6枚。味玉、穂先メンマ、カイワレ、ねぎ。チャーシューはどれもが逸品ながら、豚肩ロースが絶品‼️ 肉の旨みに溢れてます💓 味玉も濃厚な風味‼️

人気なのも納得の美味しさ❣️ さすがのレベルの高さ↑ こちらは何を食べても間違いないですね😋