塩特製らぁめん（1100円）

東京都中野駅北口から徒歩10分のらぁめん 生姜は文化。中野店にて塩特製らぁめん1100円。薬師あいロード商店街のタンタンタイガー跡地に本日オープンしたラーメン店です。中野駅近辺、最近はラーメン新店ラッシュとなっています。
13時到着で先客ナシ、後客2名、私も今日になってオープンを知ったくらいだからまだ認知があまりされていないのではと思います。
店内の券売機をポチッとして10分足らずで着丼、具は豚ロールチャーシュー2枚、鶏チャーシュー、ワンタン2個、メンマ、味玉、青ネギとアーリーレッドとなります。
スープを飲んでみるとなるほど生姜がガツン、MANISHの生姜に桑ばらのエッセンス入りということで、しょっぱさも感じますが旨味が強いのでさほど気になりません。
麺は低加水の中太ストレートで小麦の風味を感じる美味しい麺です。麺量が少なめなので軽く完食、ご馳走様でした！