らぁ麺（1300円）

麺屋 練之助

らぁ麺　　　　¥1,300
白ごはん　　　¥450

無化調・無添加の動物レスの魚介スープの醤油ラーメンは食べ進めて行く内に旨さが広がる満足の出来るラーメンでした。

自家製切刃22 番の細麺は京小麦プレミアムを主体に使用された麺で少し太目に感じました（切刃18〜20番に感じる）啜り心地も、噛み込み具合も良かったです。

豚ロース肉のレアチャーシューも美味しく頂けました。
最初のひと口目のインパクトはないですが和風魚介清湯スープは椎茸等の旨みもあり美味しいです。
後味がスッキリとして残味もありません。

「猪一」さん出身との事でミシュランビブグルマン掲載も納得の一杯です。
✨perfect✨

京都市北区紫野下柏野町56-32