7種の魚介塩そば

ゴールデンウィークの谷間に。
子どもたちは学校、夫は休みで、車出してもらい行ってきた。
今回は塩そばに挑戦。

スープの香りは、通いまくった下高井戸ばんやを思い出した。魚介の優しいいい香り。
味は違ったんだけど、どう違うのか、最近またばんやに行けてなくてちゃんと説明できないけど、イクタさんの方が薄口醤油の雰囲気というか。。甘いのか？
どんなふうに違うのかはまあいいとして、
麺もスープも完食、とても美味しゅうございました。
夫は鶏白湯とごはんと炙りチャーシュー丼を平らげて、満腹満足でした。