味玉そば(並盛)（840円）

2005年4月18日創業の株式会社松富士食品が運営するラーメン屋で、『六厘舎』『舎鈴』『ジャンクガレッジ』など5つのブランドを展開しています。舎鈴10年目の節目で麺やスープ、量などが全て一新されており、本官が食べた味玉そばは、確りと熟成させた強縮れ麺に手もみで更に不揃いな縮れと捻りを加えたゴワゴワかつワシワシとした硬麺になっていました。スープはふんわりと微かな香りの煮干しスープで、濃口醤油のコクとキレで喰らわす一杯になっており、ザク切りのネギが結構入っています。ラーメンの麺量は並盛150g、大盛225gで、つけめんは小盛200g、並盛300g、大盛400g、特盛500gになります。京浜急行新馬場駅北口から徒歩2分で、26席あり駐車場も4台分とバイク置き場や駐輪場もあります。父親と7年ぶりに当店に行きましたが、味玉そば(並盛)は840円、特製つけめん(並盛)は1,090円とリーズナブルな値段で食べられる店です。

2023年12月29日(金)