秋ちゃん
らぁ麺 かものはいろ
愛知県
鴨つけ麺(900円)
かものはいろさんのつけ麺を食べに。 スープは鴨旨味が詰まっています、麺は煮干し水に浸かっていてだんだん味が変わっていくスープを楽しみながら食べます。 牛蒡、春菊、鴨ロースこれは言うまでもなく相性抜群です。 お昼に行くとご飯が無理で頼めるのがかなり良心的です。 スープが冷めたらオレンジを入れさっぱりさせ、食べ終えたら最後煮干し水を入れスープ割。 最後まで飽きることなく食べれるのでこの工夫には驚かされます、ごちそうさまでした。